Dein digitales Büro
hinter dem Truck
Genehmigungen, Prüffristen, HACCP und Standorte — alles an einem Ort. Für Food Trucks, Imbisswagen und alle, die mobil Gastronomie machen.
26 Prüfpunkte, druckfertig, sofort einsatzbereit — die Vorlage, die bei der nächsten Kontrolle den Unterschied macht.
Gratis-Download gegen E-Mail. Kein Spam, versprochen.
Das Problem
Kennst du das?
Der Behördendschungel frisst mehr Zeit als das Kochen. Und eine vergessene Genehmigung kann dich den ganzen Tag kosten.
Genehmigung abgelaufen?
Gasprüfung, Reisegewerbekarte, Gesundheitszeugnis — alles hat andere Fristen. Wer den Überblick verliert, riskiert Bußgelder bis 5.000 € oder Betriebsstilllegung.
Standort-Chaos?
Jede Stadt hat andere Regeln. Sondernutzungserlaubnisse, Privatflächen-Verträge, Festival-Bewerbungen — und alles steckt in verschiedenen E-Mail-Ordnern und WhatsApp-Chats.
HACCP bei Kontrolle?
Das Gesundheitsamt kommt unangemeldet. Wenn deine Temperaturprotokolle und Reinigungsnachweise nicht lückenlos sind, wird es teuer — und peinlich.
Kostenloses Tool
Genehmigungscheck: Was brauchst du?
Wähle deinen Betriebstyp und sieh sofort, welche Genehmigungen und Nachweise du in Deutschland brauchst.
Was kommt
Ein Tool, das den Papierkram erledigt
MobilGastro wird dein digitaler Ordner, Kalender und Assistent in einem. Damit du dich aufs Kochen konzentrieren kannst.
Ampelsystem für Genehmigungen
Grün, Gelb, Rot — auf einen Blick sehen, was gültig ist und was bald abläuft. Automatische Erinnerungen per E-Mail.
PHASE 1Standort-Kalender
Alle Standorte, Märkte und Events in einer Kalenderansicht. Mit Verknüpfung zur passenden Standortgenehmigung.
PHASE 1Digitale HACCP-Checklisten
Tägliche Hygieneprotokolle per Klick statt Zettelwirtschaft. Lückenlos archiviert, jederzeit als PDF exportierbar.
PHASE 1Einnahmen & Ausgaben
Tagesumsätze erfassen, Ausgaben tracken, EÜR-Export fürs Finanzamt. Einfacher als jede Tabelle.
BALDDokumenten-Archiv
Scan oder Foto von Genehmigungen, Versicherungspolicen und Verträgen — alles digital, alles sicher.
BALDEvent-Bewerbungen
Festivals, Street-Food-Märkte, Firmenevents — Deadlines, Status und Zusagen an einem Ort verwalten.
BALDSo sieht dein Alltag aus
HACCP — digital statt Zettelwirtschaft
Das HACCP-Tagesprotokoll ist Pflicht für jeden mobilen Gastronomen. Die kostenlose PDF-Vorlage bekommst du oben — und wenn MobilGastro startet, machst du das alles digital: schneller, lückenlos, jederzeit exportierbar.
↑ Jetzt oben kostenlos herunterladenHäufige Fragen
Gut zu wissen
Für den Betrieb eines Food Trucks in Deutschland benötigst du mindestens: eine Gewerbeanmeldung, ein Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz), die IHK-Gaststättenunterrichtung, eine Reisegewerbekarte (wenn du den Standort wechselst), sowie Sondernutzungserlaubnisse für jeden öffentlichen Standort. Dazu kommen regelmäßige Gas- und Elektroprüfungen sowie TÜV/Hauptuntersuchung für das Fahrzeug. Bei Alkoholausschank brauchst du zusätzlich eine Schanklizenz. Die Vorschriften variieren je nach Bundesland und Kommune — informiere dich immer bei deiner lokalen Behörde.
MobilGastro wird verschiedene Tarife anbieten — von einem kostenlosen Einstieg bis zu einem Pro-Plan für Multi-Truck-Betreiber. Wer sich jetzt auf die Warteliste setzt, bekommt als Founding Member dauerhaft 50% Rabatt auf alle Pläne. Die genauen Preise veröffentlichen wir zum Launch.
Nein! MobilGastro ist für alle Formen der mobilen Gastronomie gedacht: Food Trucks, klassische Imbisswagen, Imbissanhänger, Kaffee-Mobile, Eiswagen, mobile Caterer und Verkaufsfahrräder. Die Genehmigungspflichten und Herausforderungen sind in allen Bereichen ähnlich — und MobilGastro hilft bei allen.
HACCP steht für „Hazard Analysis and Critical Control Points" und ist ein systematisches Konzept zur Lebensmittelsicherheit. In Deutschland sind alle Lebensmittelbetriebe — auch mobile — gesetzlich verpflichtet, ein HACCP-Konzept umzusetzen und lückenlos zu dokumentieren. Dazu gehören tägliche Temperaturkontrollen, Reinigungsnachweise und Wareneingangskontrollen. Bei einer unangemeldeten Kontrolle durch das Gesundheitsamt musst du diese Dokumentation vorzeigen können. Fehlende oder lückenhafte Protokolle können zu Bußgeldern oder sogar zur Betriebsschließung führen.
Gas- und Elektroprüfungen für Food Trucks und Imbisswagen müssen in der Regel alle zwei Jahre erneuert werden. Die genauen Intervalle können je nach Bundesland und Prüforganisation variieren. Wer die Fristen verpasst, riskiert die Gültigkeit seiner Betriebsgenehmigungen. MobilGastro erinnert dich automatisch, bevor eine Prüfung fällig wird.
Schluss mit Zettelwirtschaft.
Dein digitales Büro hinter dem Truck wartet. Hol dir die kostenlose HACCP-Vorlage und sei als Founding Member von Anfang an dabei — mit dauerhaft 50% Rabatt.